Блог 2018

1 марта 2018 г.

500.
Больно песня хороша, начинай сначала.

А вся штука в том, что я сегодня полдня занимался всего двумя письмами. И не справился бы, если бы не база и сайт. Причём сайт - с полнотекстовыми материалами, в частности, воспоминаниями. Вот с одним письмом: сначала заглянул в мартиролог, установил "реперные точки". Потом заглянул в базу данных и нашёл недостающие детали. Потом нашёл все упоминания запрашиваемого человека на сайте и вложил в письмо эти ссылки. Теперь, опять-таки с нашего сайта, взял адреса, по которым заявителю надо делать запросы (а там две посадки, несколько лагерей, ссылка - писать надо не в одно место). Больше часа ушло, хотя всё под рукой, даже с кресла вставать не пришлось (а бывает, и приходится, если материалы не оцифрованы). Со вторым письмом пришлось прошерстить несколько оцифрованных, но не выложенных на сайт больших материалов, матерясь при этом на себя, что до сих пор эти тексты не распознал и не выложил - тогда бы нашёл то, что нужно, влёт. А так - тоже почти час ушёл.

К слову, в музее Гулага открылся центр поиска информации о репрессированных. Боюсь, они там не очень хорошо представляют, во что ввязались. Во всяком случае, моему сегодняшнему респонденту они не смогли бы ответить ничего: в тех источниках, которыми они располагают - а это, по сути, общемемориальская база, этого человека нет, я и туда, конечно, заглянул. На то, чтобы сделать примерно то, что есть у нас, у них уйдёт не один десяток лет. У нас ушло тридцать лет по одному только Красноярскому краю, и конца этой работе пока не видно.

И ещё одна фишка: ""До настоящего момента в нашей стране не было организованной помощи по поиску информации о репрессированных, а также пространства для проведения исследований на эту тему. Теперь в Музее истории ГУЛАГа будет работать специализированная библиотека и Центр документации", — прокомментировал проект глава президентского Совета по развитию гражданского общества и правам человека Михаил Федотов.

То есть, с точки зрения Федотова "Мемориал" вообще и я в частности - не существовал эти тридцать лет. А сегодня несуществующий я писал все эти письма. Ну да ладно, и сам Федотов тоже как бы не вполне существует, так что алаверды.

2 марта 2018 г.

492.
Дело пошло помаленьку.

По поводу вчерашнего поста: вообще-то я отозвался на Федотова, а не на музей Гулага. В общем-то, и так понятно, что ты для чиновников не существуешь, но когда ты не существуешь для председателя совета по правам человека... в общем, если мои права попрут, то, думаю, буду искать помощи у кого-нибудь другого.

Что же до музея Гулага, там, оказывается, всё просто. Есть человек, который разъяснит человеку, пришедшему в музей, где и как искать сведения о репрессированных людях. То есть он будет делать ту же работу, что и любой рядовой мемориалец в любом произвольно взятом регионе на протяжении последних тридцати лет, но это будет называться Центром документации. Дело на самом деле хорошее и я его поддерживаю. Но почему бы мне в ответ не назвать себя всемирным архивным центром, поскольку делаю то же самое по запросам из самых разных стран и на самых разных языках, из которых, к слову, ни одного не знаю, но есть кому мне помочь.

Вся штука в том, что люди сейчас очень редко ходят куда-то ногами. К нам в офис если забредёт в год десяток заявителей, то хорошо. Примерно столько же писем получаем по обычной бумажной почте, чаще по телефону. Зато по электронной - едва успеваем отгребаться. То есть центр, если он предназначен для этой цели, должен быть онлайновым. И такой центр есть. http://dostup.memo.ru/

Там подробно разъясняется, как и куда посылать запросы, описываются подводные камни, имеются образцы запросов, ссылки на базы данных и т.п. Может быть, этот ресурс не так известен, как надо бы - ну вот пытаюсь исправить этот недостаток.

А вообще тема отработки запросов интересная, я ещё несколько постов этому посвящу. В частности, о том, как это организовано у нас. А у нас это организовано сильно иначе, чем в других местах.

2 марта 2018 г.

Канализация течёт периодически и постоянно, говорит телевизор.
Остатки математика во мне слабо трепыхаются.

3 марта 2018 г.

Чего только не попадается в почтовых залежах.

"Добрый день
отправти пожалуйста на мой адрес ваши лекции на тему Культура программирования
заранее благодарю."

Да не вопрос вообще. http://alex.krsk.ru/metod.htm Хотя, о чёрт, это было полжизни тому назад.

3 марта 2018 г.

"Историю "глухонемого" КУШКИHА, видимо, знали на всех командировках. Сначала он сидел на УСТЬ-КУЖО и там не притворялся (Эфраим Маркович его помнит). Он притворился глухонемым, когда его перевели на ТУГАЧ. Бесконвойники рассказывали, что хирург, заподозрив симуляцию, дал ему только для вида понюхать эфир (но не усыплял) и громко сказал медсестре, чтобы подала ножницы: надо, мол, подрезать язык, и тогда больной заговорит. КУШКИH (слегка одурманенный эфиром) перепугался и крикнул: "...вашу мать, что вы делаете!"

3 марта 2018 г.

В воспоминаниях другого человека история про Кушкина выглядит иначе. Зато фамилия врача есть, правда, на самом деле он был Новотный.

"В кухне на ТУГАЧЕ работал КУШКИH, он сидел по 58-й статье. Он вёл себя как глухонемой, но было подозрение, что он притворяется. Врач из тульского этапа HАВОДHЫЙ вызвал КУШКИHА и усыпил (возможно, загипнотизировал?), а потом разбудил и сказал, чтобы тот перестал притворяться. Тогда КУШКИH начал ругаться. Потом он рассказывал в бараке, как трудно было целых три года изображать глухонемого и как он, ночуя в бараке, всё время боялся заговорить во сне. Позднее HАВОДHОГО расконвоировали, и он ездил в качестве хирурга по всему САЯHСКОМУ району."

3 марта 2018 г.

"За несколько дней до Алексея Ивановича получил освобождение с командировки ЛЕHКОВ КЛЮЧ Гоша БЕЛЯHИH (р. около 1915), из АЛТАЙСКОГО края. Он сразу съел весь выданный ему на дорогу хлеб и умер от заворота кишок."

3 марта 2018 г.

"Hекоторое время хлеборезом на УСТЬ-КУЖО работал сириец (араб) Эйд Фергатович АУН (р. около 1910). Hа родине он занимался боксом и, по его словам, был секретарём ЦК комсомола Сирии. Он хорошо знал французский язык.В начале 30-х годов его послали в СССР на курсы Коминтерна. Забрали его в 1937 г. в ОДЕССЕ, когда он возвращался на родину, - по его словам, уже с палубы парохода. Ему дали 3 года по ст. 58, и он попал в КРАСЛАГ. В 1940 г. его не выпустили, а когда в 1943 г. на УСТЬ-КУЖО приехала комиссия из лагуправления и принимала "жалобы", он обратился с вопросом, сколько еще процентов срока ему сидеть, если 200 % уже набралось?"

3 марта 2018 г.

"Борис Иосифович ЭHГЛЕHДЕР (р. около 1905), родом из Лодзи, до ареста работал портным в БИРОБИДЖАНЕ. Hа УСТЬ-КУЖО он сначала попал на лесоповал, а потом стал работать,как и на воле, портным. Это был простой и очень порядочный человек. Он был сутулый, без зубов, и много курил. Эфраим Маркович стал выдавать себя за курильщика и, получая табак, отдавал его ЭHГЛЕHДЕРУ (ещё когда тот был на общих), чтобы тому не приходилось больше выменивать на курево свою кровную пайку. Зато когда ЭHГЛЕHДЕР устроился по специальности, он стал отдавать Эфраиму Марковичу свою пайку, т.к. на своей должности имел дополнительный доход. А Эфраим Маркович, продолжая получать табак, стал помогать И.Л.БАСУ (см. выше)."

3 марта 2018 г.

"В лагере не хватало бумаги, поэтому рапорты по выработке писали карандашом на дощечках. Потом дощечки выскребали и писали на них снова, а когда они совсем приходили в негодность, топили ими печку."

3 марта 2018 г.

483.
Неплохо.

А теперь, как обещал, о технологии поиска, руководствуясь базовым принципом мемориальца: все сведения из головы должны быть вынесены на внешний носитель. Вот, вывожу.

Ресурсов для поиска у нас несколько. Стандартные, типа запросов в архивы и поиска в интернете, пока пропустим. Хотя, конечно, на сайте есть как адреса для запросов, так и ссылки на родственные ресурсы, и это активно используется.

Собственно наши ресурсы - сайт, база данных, "бумажный" архив и почтовая папка переписки.

Для начала о сайте, которому, кстати, на днях исполнится двадцать лет, возраст более чем почтенный - это один из первых сайтов красноярского интернета и один из немногих, выживших с тех самых девяностых.

Принцип у сайта очень прост: всё, что мы знаем о репрессиях в Красноярском крае, весь наш архив постепенно перекочевывает на сайт. Вот просто всё подряд туда валится все эти двадцать лет, за исключением того, что запрещено публиковать законодательно - например, персональные данные. И там уже как-то раскладывается по персоналиям, темам и типам - вот тут воспоминания, вот тут интервью, вот тут газетные публикации, вот тут документы, а вот тут научные статьи, вот тут по Норильлагу, а вот тут по депортированным немцам. Поскольку эта раскладка сильно "в процессе", нередко приходится пользоваться контекстным поиском. Буквально сегодня я запустил поиск по слову "Тугач" и вытаскиваю всё, что относится к этому лагерю, а по ходу ещё составляю список тех, кто сидел в Тугаче. Да. и такие запросы бывают.

Я хочу подчеркнуть, что сюда идут все данные - и архивные, и устные, и мемуары. Вообще всё. А для чего мы это всё собирали - чтоб оно на полках пылилось?

Для поиска людей это очень важно - архивы не всегда доступны, да и чтобы идти в архив, надо знать хотя бы ФИО человека. А для этого он должен "всплыть" в каких-то других материалах.

Основной РАБОЧИЙ инструмент при поиске людей - мартиролог. Это не законченная публикация, сюда стекаются и перерабатываются сведения, поступающие из всех остальных материалов, в которых упоминаются люди. Мартиролог корректируется ЕЖЕДНЕВНО (именно так!)- что-то уточняется, что-то добавляется, а бывает, выясняется, что на самом деле человек не репрессирован - тогда его из мартиролога убираем. Был в мартирологе, например, такой Ксинтарис, который якобы сидел в Норильлаге. Потом выясняется, что он там не сидел, а просто работал, но его в Норильске всё-таки посадили ненадолго в конце сороковых. Но пока подтверждений этому не нашлось, и Ксинтариса в мартирологе больше нет. Но он может появиться снова, если о его посадке появятся внятные сведения.

Вот, к примеру, биограмма:

"ДЕРМАН (псевдоним - Дальняя) Софья Яковлевна. Член РСДРП с начала 1900-х. В 1917-1918 работала в газете "Правда". Перед арестом работала в газете в Грузии. На "следствии" ее допрашивал сам Берия Л.П. Срок отбывала в Воркутлаге в 1943-1947, была в ссылке в Тасеево КК. После реабилитации написала благодарственное письмо Хрущеву.
-Пётр Котов. Перед Адаком и в Адаке, Искра, 18, 1991
-Н. А. Иоффе. Время назад: Моя жизнь, моя судьба, моя эпоха"

Собственно, всё, что мы знаем про неё - из воспоминаний двух человек - Котова и Иоффе. И, кстати, эти воспоминания в полнотекстовом виде лежат на нашем сайте, это важно, и биограмма составлена на основании этих мемуаров. Вот человек ищет о ней сведения, и мы уже можем опереться на то, что она в Красноярском крае была в ссылке, а значит, надо запрашивать ИЦ ГУВД по Красноярскому краю. Была как минимум в Воркутлаге, значит, туда запрос, заодно выяснить, откуда она туда прибыла и куда убыла. Арестована в Грузии, значит, её архивно-следственное дело там.

К чему я это? а к тому, что если бы мы не выкладывали полнотекстовые материалы и не составляли на их основе биограммы, то о Дерман-Дальней не знали бы вообще. И ничего бы заявителю сказать не смогли. Вообще ничего, кроме общих фраз о том, что надо бы запросить ГИЦ МВД в Москве. А так есть какой-никакой, а план.

Вот такое использование сайта, насколько я знаю, только наша фишка. Да, другие Мемориалы используют электронные ресурсы, базы данных и т.п. Но такое,чтобы вываливать весь свой архив на сайт и потом его использовать, в том числе для поиска - этого, кажется, нет. Хотя, может быть я ошибаюсь. Оговорюсь сразу, что я пока не говорю о базах данных, в том числе онлайновых - это делают многие Мемориалы. Но это несколько другое.

Базу данных репрессированных ведём и мы, но о ней в следующий раз

4 марта 2018 г.

Сон сегодня был. Точнее, даже три, но первый уже не помню.

А вот второй. Пришёл я зачем-то в краевую администрацию и сижу там, с какими-то бумагами работаю. Надо сказать, что в этом здании я не был уже много лет, последний раз, кажется, на юбилее архивной службы, так это ещё при Пушкарёвой. Да даже и рядом со зданием не помню когда в последний раз проходил. А в нулевых годах - как на работу: в каких-то комиссиях, то по реабилитации, то по помилованию, то по Книге памяти, то ещё чего. В комиссии по помилованию мне выдали чудную ксиву, с которой я не только в администрацию, но и в любое учреждение краевого подчинения входил без всяких пропусков. Как раз в этой комиссии я, кажется, был единственным, кто читал все ходатайства со всеми приложенными документами. На это уходило полдня, а то и больше.

Ну вот, что-то подобное и в этот раз, принесли мне какие-то папки, сижу читаю, чиркаю что-то в блокнотике. Только сижу я не на втором этаже, где комиссия, а где-то на первом, недалеко от входа. Потому что вдруг слышу какой-то шум. Огляделся- в комнате никого. Вышел в коридор - там тоже никого. Дошёл до входной двери - там тоже никого, ни полиции у вертушки, ни в бюро пропусков, ни даже в гардеробе. А с улицы народ... не то чтобы ломится, скорее щемится. Не штурмом берут, а как бы в недоумении, пришли по каким-то делам, а тут закрыто. Я к двери подошёл, объясняю, что тут что-то непонятное, дверь открыть не могу, потому что такой же, как вы, посетитель.

Народ разошёлся, а один мужик, брюнет такой, очень хорошо одетый, говорит: да мне только передать, я из другого города, мне передать и я поехал, опаздываю уже. Вышел я на крыльцо, он даёт мне бокал пива. Темного, пена на два пальца, бокал запотел... ну!
Я говорю, а кому передать-то?
Вам, говорит.
А внизу, на тротуаре, стоит весёлая толпа из тех, кто только что щемился, хохочет, хлопает в ладоши и снимает моё глупое лицо. Ну, типа розыгрыш.

И я тут тоже начинаю хохотать, да так, что на ногах не стою, а наоборот, сажусь на ступени, но бокал у меня в руке как влитой, ни капли не пролил. Ну и мы все хохочем.

В таких снах положено, чтобы под конец оказаться без штанов. Я в какой-то момент начал соображать, что это сон и насчёт штанов проверил. Нет, штаны были на месте, но зубные протезы я, оказывается, дома забыл. Так и хохотал беззубым ртом.

А третий сон серьёзный, метафорический, аллегорический и всякое такое. Или даже мистический боевик или притча. Я в нём не участвовал, а только со стороны смотрел, как кино, но близко и вживую. Там один мужик, с внешностью не то Приемыхова, не то этого... ну, для которого все миссии поссибле... забыл, как его. И, в общем, этот мужик голыми руками сражается с каким-то типа волком, только здоровенным. Ну там зубы-клыки, когти-ногти, шерсть клочками не разбери чья, хрясь-хрясь, хрусь-хрусь и всякое такое. И, короче, волк этот повержен, уползает, таща за собой полуоторванные конечности. Но этот, не то Примыхов не то поссибле, догоняет его и хватает за шкирку. И шкура с волка слезает, а под ней голый и сильно окровавленный человек. Морду покажи, орёт Приемыхов-поссибле. Тот поворачивается - а это один в один этот, не то Приемыхов, не то поссибле. И они смотрят друг на друга как в зеркало.

Первый сон тоже ничо так был, но я его забыл.

4 марта 2018 г.

"Заведовать медпунктом в АГУЛЕ назначили HЕСВЯЩЕHHОГО, но вскоре начальник лагеря ДУДА счёл, что тот даёт слишком много освобождений, снял его и отправил на общие работы. Узники стали погибать от пеллагры, производственный план горел. Летом 1938 года из управления КРАСЛАГА, из КАHСКА, приехала комиссия. ДУДУ сняли и судили в Канске, а HЕСВЯЩЕHHЫЙ выступал на суде свидетелем. ДУДА получил 3 года и попал в Решоты, а там, по слухам, зэки поймали его в сортире и повесили."

4 марта 2018 г.

"В медпункте у HЕСВЯЩЕHHОГО работал фельдшером юрист ЖУКОВСКИЙ. В его обязанности входило мазать раны и ссадины узников берёзовым дёгтем: йода в лагерях не было."

4 марта 2018 г.

"Первое время Фёдор Данилович работал на лесоповале, потом его перевели в бухгалтерию. За 6 лет, которые Фёдор Данилович просидел на ЖЕДАРБЕ, так повторялось несколько раз: переводят с лесоповала бухгалтером, потом из Москвы очередное строжайшее указание: "58-ю только на общие!" - и обратно в лес, а в бухгалтерию назначают бытовиков, и они за недолгое время безнадёжно запутывают всю отчётность. Тогда приходится возвращать из леса 58-ю - бухгалтеров, которые тем временем уже успели дойти на повале или корчёвке."

4 марта 2018 г.

469.
До этого дорогу преграждали лягушки, на которые тратилось много времени. А пока лягушек нет, вырвался на оперативный простор.

Обещал сегодня про базу, но сегодня не совсем про базу, а про то, почему база и сайт - разные сущности. И почему, например, список репрессированных ведётся отдельно, а не генерируется из базы данных.

Во-первых, и это принципиально, наш сайт строится из плоских html-файлов. Никаких баз данных, систем управления контентом и т.п. Я много раз писал почему, повторяться не буду.

Во-вторых, тут особенности предметной области. Базы данных хороши тогда, когда мы вбиваем туда записи из достаточно однотипных документов и располагаем достаточно полной информацией.Но в нашем случае ни то ни другое не выполняется. У нас нередко известная только фамилия человека. Мы ввели в базу данных , например, такого человека:

"Сравнительно недолгое время сидел на Н.ЖЕДАРБЕ МУРИH (р. около 1910). Вероятно, он был артистом, потому что после отбоя развлекал обитателей барака художественным чтением (естественно, наизусть). Потом его куда-то перевели."

Что у нас есть? Фамилия, приблизительный год рождения и приблизительная профессия. А также то, что он сидел на командировке Н-Жедарба ТУгачинского ОЛП Краслага. Всё. Конечно, если удастся отыскать этого Мурина в картотеке Краслага, то информация структуризуется. Но пока она такая. А иногда и такой информации нет.

Опять-таки, чтобы правильно описать место заключения, нужно знать структуру Краслага и располагать учётной карточкой заключённого, чтобы можно было отследить его путь по отделениям. Но это раньше было сложно, а теперь почти нереально. Поэтому в базе данных указывается лагерное управление (Краслаг, Норильлаг), а отделения/командировки разве что в примечаниях.

Поэтому попытка вытащить из базы всех заключённых, которые были именно в Тугаче, провалилась. Всех заключённых Краслага, которых мы знаем - пожалуйста, а вот конкретно по Тугачу - нет. Я уж не говорю о том, что сначала это было Тугачинское отделение, потом ТУгачинский лагерь, потом опять отделение. И я уж не говорю о том, что часто люди говорят не о Тугачинском отделении, а называют только командировку - ту же Жедарбу. Структура же Тугачинского отделения выстраивается по мере заполнения базы данных, но не известна полностью в момент заполнения конкретной записи. Вот такая штука.

А вот из сайта заключённых тугачинского лагеря вытащить можно, запустив поиск по контексту "Тугач" и уже на ходу соображая, относится фамилия к тугачинскому отделению или нет.

Похожая проблема была, когда потребовалось выдать список дворян и служителей культа. В базе нет дворян и служителей культа. Есть графини, дьяконы, муллы, князья и т.п. Пробовали и так, и так - не получается или получается сложно и неполно. Оказалось, эта проблема решается сплошным просмотром мартиролога и простым копи-пастом. Часов за пять или шесть такой список был составлен. Крылья, крылья... Главное - хвост! (в смысле жопа).

Но если серьёзно, есть проблема между жесткостью формальной базы данных и расплывчатостью исходных данных. Какие-то задачи лучше решать при помощи базы данных (например, расчёты по национальным операциям - там исходные данные полны и хорошо структурированы), а какие-то - при помощи сайта (например, список тугачинских зэков). И мы в зависимости от ситуации используем то один инструмент, то другой.

Кстати, сегодня и вчера я цитировал добросовестные опросы Володи Биргера, который, когда ещё были живы краслаговские сидельцы, детально их опросил и вытащил из них все фамилии, которые они помнили. Вот сегодня я обрабатывал опрос Ф.Д.Торопченко

5 марта 2018 г.

К вопросу о поиске.

У нас тоже такие дедукции бывают. Копирую запись от 5 сентября 2011 (в ЖЖ уже недоступна). Кстати, как раз пример взаимодействия сайта и базы данных.
----------------------------

Приходит как-то человек и говорит: вот, у меня отец был репрессирован, но справку о реабилитации получить не могу. Уже и в ФСБ ходил, и в прокуратуру ходил. Никаких документов нет. А я, говорит, помню, как он в пятидесятых он ходил в КГБ, где ему сказали, что дело было прекращено и он невиновен. Единственное место, где есть сведения о его репрессии - в интернете. И там написано "по сведениям Красноярского общества "Мемориал". Вот прокуратура направила к вам.

Захожу на наш сайт - нет там никакого Зильмановича Давида Моисеевича. Что за притча? Попробовал "Зельманович" - тоже нету.

Да не тут, говорит гость. И точно, поиском на lists.memo.ru нахожу. Да, по сведениям Красноярского Мемориала. По нашим, то есть, в смысле по нашей базе, которую мы туда когда-то передали. Но в книге памяти его нет - ни на букву З, ни в дополнительном, который сейчас готовим и для которого перетрясли заново все сусеки - как у нас, так и в ведомственных архивах.

Да что ж это такое? Ладно, делаю поиск по "Давид Моисеевич" и нахожу на нашем сайте Вильмановича Давида Моисеевича. И всё остальное совпадает. Ясно, набивали с карточки и спутали В с З - они похожи.

(Почему у нас мартиролог на сайте не прямо из базы формируется - это отдельная песня. Когда мы в марте 1998 года делали мемориальский сайт, даже представить было трудно, что сайты могут быть программируемыми, с прицепленными базами данных и т.п. И влупили мартиролог с карточек плоским хтымлом. А потом уже коня с трепетной ланью спрягать было поздно.)

Ну ладно, это все технические детали, но куда делся наш Зильманович? А главное - откуда взялся? Дело ведь не только в реабилитации. Дело в том, что на подходе 10-й том Книги памяти, и туда всех таких "выпавших" надо успеть включить.

Откуда взялся? Смотрим по базе источники сведений. Есть в ГАКК фонд Р-2056, который был засекречен, потом в девяностых рассекречен и быстро засекречен опять. Но в эту "дырку" мы успели кое-что там законспектировать. Фонд странный - что-то вроде надзорного производства прокуратуры, но не очень упорядоченный. Там всякие жалобы от арестованных в 37-38 годах , какие-то довольно разрозненные бумаги и т.п. Мы там нашли много людей в наш список, да только не все из них попали в книгу памяти - как тот же Зильманович. Был человек и нету. И никаких следов - ни архивно-следственного дела, ни постановления прокуратуры о реабилитации. Ничего, кроме нескольких бумажек в фонде 2056.

А главное - нам уже в фонд 2056 хода нету. Он опять засекречен. Но, что нам нельзя - прокуратуре можно. Звоню в прокуратуру, объясняю ситуацию. Прокуратура смотрит. Да, был Зильманович арестован и год просидел в тюрьме. В ноябре 39-го дело прекращено по реабилитирующим обстоятельствам, по бумагам это видно. Заодно нашёлся ещё один "хвостик" - фамилия подельника Зильмановича, дело которого в архиве есть, и в этом деле Зильманович, действительно, упоминается. Но архивно-следственного дела самого Зильмановича нет, и куда делось, непонятно. (И не одно оно, кстати. Но это отдельная история, а тут и так пост длинным получился).

В конце концов сын Зильмановича получил искомую справку, мы поправили информацию в мартирологе, а в 10-м томе книге памяти будет и Д.М.Зильманович.

ЗИЛЬМАНОВИЧ Давид Моисеевич. Род. в 1910. Уроженец и житель г. Красноярска. Еврей, образование неполное среднее. Из рабочих. Технический руководитель мехпарка 485 ЖЭУ КЖД. Арестован 02.11.1938 по делу Янсона Е.Е. Обвинение по ст. 58-6 УК РСФСР. Дело прекращено 22.11.1939 по реабилитирующим обстоятельствам (ст. 204 п. б УПК РСФСР)

И всё вроде бы хорошо кончилось. Но вот что мучает: а если бы сын не пришёл?

5 марта 2018 г.

471. Не всё коту масленица...
А это особенности пожилого тайм-менеджмента. Ты там чего-то напланировал, а погода повернула на тепло. Ну и всё, лежишь на диване и пытаешься открыть глаза. А они не открываются.
Да, кстати, не знаю, что там говорит гидромет, но мой организм говорит, что завтра, максимум послезавтра резко потеплеет. Если кто мерз - крепитесь, немного осталось.

5 марта 2018 г.

Кстати, о тайм-менеджменте. Был сегодня в школе 64 на потрясающем мероприятии: школьники (в основном четвёртый класс), вдохновлённые учением Гастева, внедряют научную организацию труда - учатся не опаздывать, организовывать рабочее место и т.д. . И у них, кстати, и успехи налицо, как по части успеваемости, так и в других областях. Конечно, тут учительница помогла, даже две учительницы, и обе хорошие.

Помнится, в клубе тайм-менеджеров обсуждалась тема детского тайм-менеджмента (помнишь, Олег Смирнов (Oleg Smirnov)?) Ну вот тут она в полный рост, да ещё и в коллективном виде.

А сегодня они рассказывали обо всём этом в формате "синей блузы". Я так обалдел, что даже снимки не сделал. За снимок отдельное спасибо Илья Куклинский (Илия К.)

5 марта 2018 г.

Кстати, о масленице. Масленица давно прошла, а я забыл выложить главу из "Рецептов для внучки" про блины. Ну ладно, лучше поздно чем никогда.

Напомню, эту книгу писал не я, а моя жена. Я-то в кулинарии примерно так, как в иностранных языках, то есть никак.

-------------------------------
Блины

Уж чем-чем, а блинами-то сейчас трудно кого удивить. Я и раньше пекла блины, и не хуже других. Всегда помнила самое главное: сначала сухие продукты, а потом молоко медленно вливать. Это чтобы тесто было без комочков.
Подумаешь, невидаль – блины.
И вот однажды молоденький повар, совсем еще мальчик, рассказывал в телепрограмме, как блины печь. Смешал он сначала яйца, сахар, соль, молоко, а потом давай муку добавлять. Чувствуете, все не так! А он еще и приговаривает, помешивая тесто: «Не бойтесь комочков, взбейте тесто венчиком». Блины у него получились красивые, пышные, в дырочку. Наверное, Photoshopом потом дырки навертели?

Заело. Сильно заело. Попробовала. После этого не было человека, который бы не обратил внимания на мои ажурные блинчики. Мальчик, спасибо тебе большое!
Удивительно, как муж быстро отреагировал на происходящее: успел до того, как все блины съели, сфотографировал дырявый блин и выложил в сеть.

Пока я допекала блины вся интернет общественность пересчитывала дырки в первом.

Только есть у меня одна проблема – не могу мало теста на блины завести: надо всех накормить, да еще с собой гостинец положить всем. Поэтому квашня получается немаленькая.

Ингредиенты:
o Дрожжи быстродействующие (Саф-момент) – 1 пакетик;
o Молоко – 2 литра;
o Соль – 1 ч. л.
o Сахар - 4 ст. л.
o Масло подсолнечное – 50 мл;
o Яйцо – 2 шт.
o Мука до получения теста, консистенции негустой сметаны;

Приготовление:
1. Сначала разберемся с дрожжами. В сто миллилитров теплой воды добавьте пакетик дрожжей, всыпьте две ложки сахара, перемешайте. Оставьте минут на двадцать, чтобы дрожжи проснулись.
2. Подогрейте молоко, чтобы оно стало теплое, добавьте соль, оставшийся сахар, взбитые яйца, муку, тщательно размешайте венчиком.
3. Добавить в тесто дрожжи размешайте, дайте постоять минут пятнадцать, добавьте растительного масла, размешайте.
4. Выпекайте блины на горячей сковородке с двух сторон. Такие блины есть лучше всего со сметаной или маслом.

Если тесту дать немного постоять, дрожжи разойдутся и будут большие дырки. А из больших дырок начинка вываливается…

Пока я налегала на выпекание блинов, Тася освоила оладьи на кефире. Придет - спрошу рецепт. Конкуренция усиливается.

Блины с маленькими дырочками можно фаршировать, например, мясом или творогом. Начинки для блинов:
Для мясной начинки отварите мясо, прокрутите его на мясорубке, добавьте обжаренный на масле лук, перемешайте, готово.

Для творожной начинки нужен хороший, свежий творог. Разотрите его до однородной массы, добавьте по вкусу сахар и немного сметаны. Все.

6 марта 2018 г.

482.
И это не предел. До компьютера добрался только что, ездил на похороны Анатолия Ильина. А это Шинное кладбище, другая галактика, два часа в одну сторону и два часа в другую. Приехал домой - и уснул вообще.

Ильина безумно жаль. У нас историков, которые занимались темой репрессий, и так можно пересчитать на пальцах одной руки. А теперь стало ещё меньше. У него было две книги, одна опубликована ("Каинова печать"), вторая - нет. Он передал тексты этих книг нам ещё в нулевых, но с выкладкой на сайт просил подождать, у него были планы какие-то. Думаю, лучшей памятью ему будет эти книги выложить.

Анатолий Семенович входил в редколлегию Книги памяти и мы там не раз бились вдвоём против превосходящих сил. Увы, не все статьи удалось отстоять, но он неизменно подставлял своё плечо и поддерживал авторитетным мнением учёного. Какое-то время мы вынашивали с ним план написать вместе обзорную статью о раскулачивании в Книгу памяти (тем более, что он и работал в это время в аграрном университете), но так и не получилось, в основном из-за моей перегрузки.

Такие дела.

7 марта 2018 г.

470.
Это при том, что сегодня, в общем-то, ничем кроме обработки писем не занимался. Но и обработка была неслабая пришлось писать обстоятельные ответы, лазить в базу данных и даже включать принтер (что бывает крайне редко).

Вот про базу обещал. База у нас была разработана в 1996 году. Если уж быть совсем точным, первые попытки мы делали ещё в 1990 году на ДВК, где было два дисковода по триста килобайт и никакого винта. Но для опытного образца нормально - много чего поняли и даже вбили несколько тысяч человек туда.

А в 1996 году уже сделали нормальную базу данных на СУБД PARADOX 7.0. Вот сейчас мало кто вообще про такую вспомнит, а тогда это был законодатель мод на персоналках. На нынешних операционках она не работает вообще и даже не устанавливается, и никакие СУБД не импортируют из неё данные. Когда машина с базой накрылась медным тазом, у нас осталась только копия базы (ежедневный бэкап - наше всё), а прочитать её было не на чем. Пришлось найти ненужный компьютер, поставить туда старую операционку, в ней - Paradox, экспортировать таблицы в dbf, а потом импортировать их в Access. Конечно, формы, запросы и вообще весь написанный для удобства софт погиб, Светлана Сиротинина какое-то, довольно долгое время работала с этими голыми таблицами, пока к базе не приделали какой-никакой интерфейс. Это к вопросу о том, как соотносятся софт и вечность.

Базу мы делали для себя, а не как публичный продукт. Это не традиционная база репрессированных из тех, которых сейчас уже немало в интернете. Отличий два.

Первое - мы не ориентировались на то, чтобы сделать просто список. Видов репрессий много, и даже репрессии одного вида могут быть многократными. Поэтому, конечно, мы максимально ушли от плоского представления. Например, отвергли решение, в котором главное - установочные данные, а сведения о репрессии даются плоским текстом (а такие базы есть или, по крайней мере, предполагались). По сути, нам предстояло ни много ни мало формализовать предметную область репрессий, и мы отважно бросились это делать. Конечно, не всё получилось, но это была первая попытка такого подхода. Поэтому, когда через несколько лет возник проект "Возвращённые имена" - единая база данных репрессированных (http://vi.krsk.ru), наши наработки очень пригодились. И там эта формализация делалась уже не самопально, а научно, в проекте работало несколько докторов исторических наук. Но об этом я ещё расскажу подробнее, пока запомним - правильное решения задачи базы данных требует формализации предметной области.

Второе - база нужна нам в том числе для того, чтобы быстро находить источники сведений. Вы будете смеяться, но очень немало писем к нам - о том, где мы взяли вот эту информацию, опубликованную в мартирологе. Поэтому кроме списка репрессированных, есть ещё список архивов, список публикаций, а также список персон, которые дали сведения о человеке (с адресами, телефонами, и т.п.). То есть, ещё раз: вот пришло письмо за входящим номером 1999/187, в котором говорится о некоем Иванове Иване Ивановиче. Отправитель письма попадает в список персон, в базе фиксируется его адрес, а в списке источников для И.И.Иванова добавляется письмо за входящим 1999/187 от персоны такой-то. Это позволяет при необходимости поднять это письмо и/или моментально выяснить адрес отправителя. То есть это не просто база данных репрессированных, а в каком-то смысле учёт входящих, CRM и чёрт ещё знает что. Но об этом потом подробнее, кто будет читать длинный и непростой пост, да ещё после корпоратива?

Ах да, тут выпала на ссылка на прототип базы, так вы относитесь к нему как к прототипу - данные там реальные, но ровно столько, чтобы отработать технологию, не более того. Не помню, тысяч восемьдесят, что ли, человек мы туда вбили. чтобы посмотреть, как оно работает И, в этой версии формализован (зато на полную катушку) только один вид репрессии - арест и, значит, архивно-следственное дело. В формализации лагерной документации, спецпоселений и т.п. мы тоже продвинулись неслабо, разработали структуру базы данных и технологию заполнения, но в представленной версии этого ещё нет.

8 марта 2018 г.

470.
Сколько писем прибыло, столько и убыло.

Про базу писать сегодня сил чё-то нет. Потом как-нибудь напишу.

8 марта 2018 г.

Погреюсь в лучах чужой славы. Женина глава про блины пошла на ура, а теперь - хворост.
--------------------------

Хворост

Началось это еще тогда, когда родители моей внучки готовились к своей свадьбе. Мне, как участнику этой подготовки, досталось поручение - испечь хворост. В те времена я пекла хворост только на Рождество, хотя представление о процессе имела. Поэтому и не испугалась. Свадебная повариха приговаривала: «Недавно мы готовили одну свадьбу, там приехала бабушка из деревни и привезла хворост. Гости смели его влет. Чтобы всем хватило, нужно завести тесто яйцах на двадцати пяти…»

Я тогда еще бабушкой не была и плохо представляла масштабность затеи. Ну, глаза боятся - руки делают. Решила я за неделю до дня Х провести пробные испытания на четырех яйцах. Результат еле-еле поместился в большой таз. Прикинув, что объем выполненного заказа увеличится раз в пять, я принялась искать большую коробку. И даже это мне удалось, спасибо тогдашним большим телевизорам.

Короче, все получилось, поместилось и доставилось в нужное время к месту проведения церемонии. С поручением я справилась.

Поварихи сервировали, так называемый чайный стол, для того чтобы им потом было быстро и удобно угощать гостей чаем. На столе стоял свадебный торт, конфеты, фрукты-сладости, чайная посуда и емкость с хворостом, которую было задумано пополнять по мере опустошения. Стол стоял себе тихонько в уголке зала, никому не мешал. Неподалеку от стола проходила послеобеденная прогулочная трасса. К концу вечера гости, гуляющие мимо стола, не могли сдержаться и не попробовать по маленькой хворостиночке. Делали они это очень аккуратно: шли в одну сторону - брали одну штучку, шли в другую – снова брали одну штучку. Некоторые иногда возвращались.

Отец жениха, как настоящий математик, изучающий закономерности в любом деле, обратил вдруг внимание на странную траекторию гуляющих гостей и поделился со мной своим наблюдением. Мы сразу поняли: так может ходить только Успех! Успех оказался устойчивым. И вот уже почти четырнадцать лет я повторяю этот подвиг в уменьшенном варианте раза три-четыре в год. Иногда кажется, что хворост мог заглушить какой-нибудь другой мой талант?????

Ингредиенты:
o 4 яйца;
o щепотка соли;
o мука;
o сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:
1. Замесить тугое тесто, накрыть салфеткой, дать постоять полчаса.
2. Разделить тесто на четыре части, три из них накрыть салфеткой, одну часть раскатать в очень тонкий круг.
3. Фигурным ножом нарезать тесто на полоски шириной около двух см.
4. Из каждой полоски сплести косичку.
5. Обжарить косички во фритюре до светло-желтого цвета, переворачивая их.
6. Сложить косички в большую миску, посыпать сахарной пудрой.
9
7. Процедуру повторить для всех частей теста.

Замечание. Чтобы тесто не сохло, работать нужно быстро. Очень хорошо, если есть помощник для плетения косичек. Жарить хворост должен взрослый. При жарке хороший хворост сильно увеличивается в размерах.

Татьяна Бабий

9 марта 2018 г.

Сегодня Красноярскому обществу "Мемориал" исполнилось тридцать лет. Мы встретились у Сиротининых, за тем же столом, за которым тридцать лет назад начали писать первые карточки на репрессированных. Попили чаю, посмотрели друг на друга (а мы общаемся в основном электронным образом и очно встречаемся редко). Помпы и пафоса избежали, хотя событие, в общем -то нерядовое - старше нас только общество "Знание" с "Красным крестом". За эти тридцать лет множество организаций создавались, блистали, умирали, а мы живём и делаем ровно то же, что и делали тридцать лет назад, только уже с учётом накопленного опыта.

Да, и кстати, наш сайт тоже юбиляр - ему сегодня 20 лет. Не хухры-мухры, И что долго рассказывать о нашей работе за эти тридцать лет - загляните на сайт и всё увидите.

9 марта 2018 г.

Я думаю, сегодня самое время повторить видео одного из первых заседаний Красноярского Мемориала. Август 1988. Плёнка, правда, попортилась чуток.

10 марта 2018 г.

Спасибо всем за поздравления с тридцатилетием Красноярского "Мемориала". Хотел каждому написать, но писать одно и то же "спасибо" - нехорошо, а придумать каждому разное - у меня столько фантазии нет.

Вообще, с годами особенно, начинаешь относиться к датам, даже и круглым, без должного внимания. Ну нули. И ладно. Вчера попили чаю, разошлись по домам, да и принялись за работу.

А вот и, как всегда, актуальное дежа вю от Михаила Щербакова:

Что изменилось в эти двенадцать месяцев, угадай с налёта.
Правильно, ничего почти или очень мало. Пустой был срок.
Публика шевелилась довольно вяло, пыхтя созидала что-то,
после пыхтя ломала. В итоге минус, но он не весьма глубок.

Да, кое с чем обошлись неловко, в чём-то перестарались где-то.
Кафель опять приклеили как-то криво, не там прокопали рвы.
Жителей стало больше, порядку меньше. И речь не о части света:
в Африке климат мягче, но люди едва ли проще, чем я и вы.

Меж тем - закончилось целое лето. Увы.

Не изменилась та, от чьего нытья бешусь, у чьего бедра вьюсь.
Не изменился я, от чьих буриме она валерьянку пьёт.
Год ей не по душе и не нравлюсь я; так я и себе не нравлюсь,
но буриме-то - что ж, непременно в печку, раз неудачный год?

Кроме литературы, чем и дышать, опускаясь на дно морское?
Чем и внушать себе, что после дна - ещё одно, и земля не шар?
Чем утешаться, слыша, как год от года пуще грозится кое-
кто досадить по первое нам число, вгоняя в озноб и жар?..

Первое! А нынче уж вон какое. Кошмар.

С литературой, правда, как раз дела вокруг обстоят не кисло.
Что ни столбец газетный, то и сюжет. Мольер тебе и Гомер.
Смысл объявился вдруг там, где и мух не водилось, не то что смысла.
Что ни сюжет, то ребус. Хоть помещай в задачник. Ну, например.

Мать и отец тайком собирали хронику супротив тиранства.
Сын-семиклассник знал, ибо рос внимательным. Только плохо рос.
Так что, стесняясь роста, пока тянул сантиметров на полтораста,
не доносил. Потом до ста девяноста вымахал и донёс.

Чем время нравственнее пространства? Вопрос.

Впрочем, я не о времени, я о себе, о частных своих проблемах,
о языке насущном, а не о слоге, который сидит в чалме.
Действовать ли мне дальше? И если действовать, то в каких морфемах?
Тоном каким бравировать, молодецки глядя в глаза зиме?

Я по-советски пробовал. Не далось, мешал аромат кутузки.
Пробовал по-московски - расползлось по швам, оторви да брось.
Много платя за транспорт, и по-ростовски пробовал, и по-тульски:
взять в оборот хотел неродное слово. Приступом не взялось.

Ладно, попробуем по-пластунски. Авось.

Эх, голубые ёлочки, белый снег, вдалеке с бубенцами тройка!
Публика шевелится довольно бойко, мало кого штормит.
Впрок идёт заготовка дров, успех имеют шитьё и кройка.
Может, мои мне опыты стоит впредь подписывать "Юнкер Шмидт"?

Нет, до поры не буду, помедлю минимум до конца куплета,
в коем: я, угловат и хладоустойчив (этакий эскимос),
еду всё тем же транспортом без билета. В зубах у меня галета.

Жизнь дребезжит, подпрыгивает и воспринимается как курьёз.

Меж тем закончилось целое лето. Adios,
amigos, nos encontramos mas tarde,
nos encontramos...

10 марта 2018 г.

Конечно, на то и Акела, чтобы промахиваться, но чтобы два раза в одну воронку... Чё-то в отпуск пора, похоже.

Короче, завёл с неделю назад файл в Excel с длинным списком, целый день в этот список добавлял строки, ковыряясь в куче ссылок, с чувством глубокого удовлетворения закончил работу, закрыл файл и пошёл домой.

На другой день дома решил продолжить работу - файла на флешке нет. И так и сяк - нет, как будто и не было. Стало быть, сохранил куда-то не туда (и это в лучшем случае). На следующее утро прибежал в мемориальский архив, запустил Excel,открыл последний использовавшийся файл - вот он, родненький. Оказывается, я его сохранил в "Документы" в своём профиле. Я это не делаю никогда. Вообще никогда. Вообще никогда не пользуюсь папками, которые предлагает операционка, всегда раскладываю туда, где мне надо. Старая школа, чё... А тут сделал.

Ну вот, ещё день напряжённой работы, список сильно пополнился, я его переорганизовал, сохранил. А тот файл, что в "Документах", на всякий случай удалил, чтобы не открыть его по ошибке. И с чувством глубокого удовлетворения пошёл домой.

А на следующий день открыл этот файл на флешке и обнаружил,что он не последний. Он тот самый, что я сохранил вчера утром. А где ещё день напряжённой работы?

Конечно же, сегодня выяснилось, что я почему-то продолжал работать с файлом в "Документах", и именно его я удалил его накануне с чувством глубокого удовлетворения.

Вынул файл из "Корзины", отряхнул пыль, убедился, что ничего не потерялось, положил на флешку. Но деморализован полностью и сегодня с этим файлом работать не буду.

Вот если вы хотели посмотреть, как выживают из ума бывшие айтишники, то вы сейчас это посмотрели.

10 марта 2018 г.

482.
Ну, поправимо пока.

Кстати.
Отрабатывал сейчас запрос, думаю, этот лайфхак будет полезен многим. Я-то им постоянно пользуюсь, но не все об этом знают. Итак, вы нашли его справку на интересующего вас человека в книге памяти, архивно-следственное дело, положим, П-9909. А кто проходил по этому делу ещё?

Это делается достаточно легко. На нашем сайте есть поиск (в нижней части меню). Вбиваете туда П-9909, и вуаля, все ссылки перед глазами. Но надо идти только по тем ссылкам которые показывают на книгу памяти - остальные будут дублями или вообще мусором. А уже на странице запускаете поиск по Ctrl-F по тому же П-9909, потому что на одной странице может быть несколько человек. А котом, понятное дело, копи-паст.

В принципе, я могу эту же информацию поучить и запросом по базе данных, но у пользователя доступа к нашей базе данных нет, а по сайту это делается так, как описано выше. Вот этот список я составил по сайту буквально за пять минут. Явно было большое дело по национальной операции, "вскрыли" разветвлённую латышскую организацию в Краснотуранском районе.

ПЛИНТ Леонтий Адамович. Род. в 1874 в Двинском уезде Витебской губ. Латгалец. Проживал в д. Алгаштык Краснотуранского р-на КК. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ПЛОНИШ Петр Александрович. Род. в 1907. Уроженец и житель с. Алгаштык Абаканской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латгалец. Работал учителем в латгальской школе. Арестован 07.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ПЛЫВЧ Егор Егорович. Род. в 1909. Уроженец и житель с. Креславка Абаканской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латгалец. Работал бригадиром в колхозе им. Тельмана. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ГРОВЕР Август Игнатьевич. Род. в 1878 в Витебской губ. Латгалец. Проживал в д. Креславка Краснотуранского р-на КК. Плотник в колхозе им. Тельмана. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 «а», 58-1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 23.04.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК.ВС РСФСР (П-9909).
ГРОВЕР Викентий Игнатьевич. Род. в 1884 в Витебской губ. Латгалец. Проживал в д. Креславка Краснотуранского р-на КК. Работал в колхозе им. Тельмана. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 «а», 58-1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 23.04.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ПЕТЕРСОН (Петерсонс) Август Петрович. Род. в 1906 в с. Нижняя Буланка Сагайской вол. Минусинского округа Енисейской губ. Латыш. Проживал в пос. Тинсук Артемовского р-на КК. Работал бурильщиком на Артемовском руднике. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ПЕТЕРСОН (Петерсонс) Юрий (Юрис) Денисович. Род. в 1887 в с. Нижняя Буланка Сагайской вол. Минусинского округа Енисейской губ. Латыш. Проживал в пос. Кузьмовка Артемовского р-на КК. Работал ремонтником Дорстроя на Чибижекском участке "Минусазолото". Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ШКУТАН Антон Адамович. Род. в 1910. Уроженец и житель с. Креславка Абаканской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латгалец. Портной. Работал шорником в колхозе им. Тельмана. Арестован 19.12.1937, содержался в Минусинской тюрьме. Обвинение по ст. 58-1 «а», 58-1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 ВС РСФСР (П-9909).
ШКУТАН Дементий (Демьян) Адамович. Род. в 1913. Уроженец и житель д. Креславка Абаканской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латгалец. Кузнец в колхозе им. Тельмана. Арестован 19.12.1937, содержался в Минусинской тюрьме. Обвинение по ст. 58-1 «а», 58-1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 ВС РСФСР (П-9909).
ШКУТАН Изидор (Исидор) Адамович. Род. в 1906. Уроженец и житель д. Креславка Абаканской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латгалец. Работал в колхозе им. Тельмана. Арестован 19.12.1937, содержался в Минусинской тюрьме. Обвинение по ст. 58-1 «а», 58-1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 ВС РСФСР (П-9909).
ПУЗОВ Иосиф Станиславович. Род. в 1907 в Двинском уезде Витебской губ. Латгалец. Проживал в с. Салба Краснотуранского р-на КК. Работал лаборантом на маслозаводе. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
КУСИН Иосиф Викентьевич. Род. в 1883 в Витебской губ. Латгалец. Проживал в с. Креславка Краснотуранского р-на КК. Бригадир колхоза им. Тельмана. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58—1 «а», 58—1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
Бубович Иосиф Григорьевич. Род. в 1872 в Витебской губ. Латгалец. Работал на случайных поденных работах в с. Краснотуранское КК. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58—1 «а», 58—1 «б» УК РСФСР. Приговорен Комиссией НКВД и Прокурором СССР 02.02.1938 к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК по уг. делам ВС РСФСР (П-9909).
Бубович Иосиф Иосифович. Род. в 1915 в с. Алгаштык Абаканской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латгалец. Работал столяром на сушильном заводе в с. Краснотуранское Краснотуранского р-на КК. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58—1 «а», 58—1 «б» УК РСФСР. Приговорен Комиссией НКВД и Прокурором СССР 02.02.1938 к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК по уг. делам ВС РСФСР (П-9909).
Буда Василий (Вилис) Петрович. Род. в 1908. Уроженец и житель с. Нижняя Буланка Абаканской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латыш. колхозник. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58—1 «а», 58—1 «б» УК РСФСР. Приговорен Комиссией НКВД и Прокурором СССР 02.02.1938 к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ЧАКАР (ЧАКАРЬ) Иван Карлович. Род. в 1880 в г. Риге. Латыш. Без определенных занятий в д. Нижняя Буланка Краснотуранского р-на КК. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 «а», 58-1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 ВС РСФСР (П-9909).
КАЛНИН Роберт Марцевич. Род. в 1900. Уроженец и житель с. Нижняя Буланка Сагайской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латыш. Кладовщик сельхозартели «Циня». Арестован 21.12.1937. Обвинение по ст. 58—1 «а», 58—1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 ВС РСФСР (П-9909).
КАЛНИН Ян Марцевич. Род. в 1903 в с. Каратузское Сагайской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латыш. Проживал в пос. Кузьмовка Курагинского р-на КК. Инвалид-пенсионер, подрабатывал лесовозом. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58—1 «а», 58—1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 ВС РСФСР (П-9909).
ОСТРОВСКИЙ Игнатий Антонович. Род. в 1895 в Двинском уезде Витебской губ. Латгалец. Проживал в д. Алгаштык Краснотуранского р-на КК. Работал кузнецом в колхозе им. 17-го партсъезда. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).

ОСТРОВСКИЙ Иосиф Андреевич. Род. в 1904. Уроженец и житель д. Алгаштык Абаканской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латгалец. Работал председателем Алгаштыкского сельсовета. Арестован 05.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ВОНОГ Константин Казимирович. Род. в 1894 в Витебской губ. Латгалец. Проживал в с. Креславка Краснотуранского рна КК. Сапожник в колхозе им. Тельмана. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ВОНОГ Юлиус Антонович. Род. в 1903. Уроженец и житель в с. Креславка Сагайской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латгалец. Работал в колхозе им. Тельмана. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
Бейтник Александр Федорович. Род. в 1877 в Санкт-Петербургской губ. Латыш. Работал столяром в столярной мастерской в пос. Ольховка Артемовского р-на КК. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58—1 «а», 58—1 «б» УК РСФСР. Приговорен Комиссией НКВД и Прокурором СССР 02.02.1938 к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).

Бейтник Антон Александрович. Род. в 1909 в Санкт-Петербургской губ. Латыш. Житель пос. Ольховка Артемовского р-на КК. Работал слесарем в электромонтажной мастерской комбината «Минусазолото» в пос. Ольховка Артемовского р-на КК. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58—1 «а», 58—1 «б» УК РСФСР. Приговорен Комиссией НКВД и Прокурором СССР 02.02.1938 к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК по уголовным делам ВС РСФСР (П-9909).
ПРИУЛЬ Иван Андреевич. Род. в 1891 в Курляндской губ. Латыш. Проживал в п. Ольховка Артемовского р-на КК. Работал возчиком на кирпичном заводе комбината "Минусазолото". Арестован 21.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
РОМАНОВ Рудольф Яковлевич. Род. в 1910 в Лифляндской губ. Латыш. Проживал в с. Нижняя Буланка Каратузского р-на КК. Работал кузнецом в сельхозартели. Арестован 21.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 «а», 58-1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
КЛЯВИН Николай Иванович. Род. в 1871. Проживал в д. Нижняя Буланка Каратузского р-на. Раскулачен в 1932, выслан в пос. Тинсук Артемовского (ныне Курагинского) р-на с семьей: жена Елена Кузьминична 1888 г. р., сын Александр 1909 г. р., жена Александра Милда Мартыновна 1910 г. р., их дети Михаил, Николай 1934 г. р. Спецпереселенец в Артемовском р-не КК. Без определенных занятий, неработающий. Арестован 18.11.1937. Обвинение в КРП. Осужден 09.12.1937 тройкой УНКВД КК на 8 лет ИТЛ. Реабилитирован 08.12.1955 Комиссией КК по пересмотру дел (П-12862). Сын Александр проживал в пос. Тинсук Артемовского р-на КК. Бурильщик на руднике комбината «Минусазолото». Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 «а», 58 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ГРИМБЕР Павел Арсентьевич. Род. в 1888 в Санкт-Петербургской губ. Латыш. Проживал в пос. Новая Ольховка Артемовского р-на КК. Слесарь-фрезеровщик на золотоизвлекательном заводе комбината «Минусазолото». Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 «а», 58-1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
Маркевич Иосиф Матвеевич. Род. в 1909 в с. Салба Абаканской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латгалец. Проживал в с. Алгаштык Краснотуранского р-на КК. крестьянин-единоличник. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 «а», 58-1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 ВС РСФСР (П-9909).
Липшан Ульян Тимофеевич. Род. в 1888 в Двинском уезде Витебской губ. Латгалец. Проживал в д. Алгаштык Краснотуранского р-на. Работал в колхозе им. 17-го партсъезда. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 «а», 1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ВЕНДЭ Яков Густавович. Род. в 1895 в с. Нижняя Буланка Сагайской вол. Минусинского округа Енисейской губ. Латыш. Проживал в пос. Георгиевка Артемовского р-на КК. Лесоруб комбината "Минусазолото". Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ВИТОВСКИЙ Иван Кристинович. Род. в 1913 в д. Нижняя Буланка Сагайской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латыш. Проживал в пос. Кузьмовка Артемовского р-на КК. Коновозчик на руднике. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).

ВИТОВСКИЙ Михаил Янович. Род. в 1895 в д. Нижняя Буланка Сагайской вол. Минусинского округа Енисейской губ. Латыш. Проживал в пос. Кузьмовка Артемовского р-на КК. Грузчик лесоуправления комбината "Минусазолото". Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ГРАВДЕН Андрей Петрович. Род. в 1887 в д. Нижняя Буланка Сагайской вол. Минусинского округа Енисейской губ. Латыш. Проживал в пос. Кузьмовка Артемовского р-на КК. Коновозчик. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 «а», 58-1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
Бырин Игнатий Егорович. Род. в 1885 в Витебской губ. Латгалец. Работал в колхозе им. Тельмана в с. Креславка Краснотуранского р-на КК. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58—1 «а», 58—1 «б» УК РСФСР. Приговорен Комиссией НКВД и Прокурором СССР 02.02.1938 к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
Бырин Людвиг Егорович. Род. в 1880 в Витебской губ. Латгалец. Работал конюхом в колхозе им. Тельмана в д. Креславка Краснотуранского р-на КК. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58—1 «а», 58—1 «б» УК РСФСР. Приговорен Комиссией НКВД и Прокурором СССР 02.02.1938 к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ВАРН Виктор Карлович. Род. в 1913 в Санкт-Петербургской губ. Латыш. Спецпереселенец. Проживал в пос. Ольховка Артемовского р-на КК. Слесарь треста "Минусазолото". Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ВАРН Карл Петрович. Род. в 1870 в Псковской губ. Латыш. Спецпереселенец. Проживал в пос. Ольховка Артемовского р-на КК. Без определенных занятий. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ВУТМАН Иван Андреевич. Род. в 1877 в Витебской губ. Латгалец. Без определенных занятий. Проживал в с. Малиновка Краснотуранского р-на КК. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ТРУПП Донат Францевич. Род. в 1898 в Режецком уезде Витебской губ. Латгалец. Проживал в д. Алгаштык Краснотуранского р-на КК. Работал в колхозе им. XVII партсъезда. Арестован 19.12.1937, содержался в Минусинской тюрьме. Обвинение по ст. 58-1 «а», 58-1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ТОБИЯС (ТОБИАЗ) Петр Августович (Петерис Август). Род. в 1905. Уроженец и житель с. Нижняя Буланка Сагайской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латыш, из крестьян. Рабочий леспромхоза колхоза «Циня» в д. Голубая. Арестован 21.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 «а», 58-1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ВЕЙДЕ Юлиус Карлович. Род. в 1900. Уроженец и житель с. Нижняя Буланка Сагайской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латыш. Председатель сельпо. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 "а", 58-1 "б" УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ДОНГА Зильман Лаврентьевич. Род. в 1905 в Витебской губ. Латгалец. Проживал в с. Креславка Краснотуранского р-на КК. Работал в колхозе им. Тельмана. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58-1 «а», 58-1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
Бренч Антон Августович. Род. в 1906. Уроженец и житель с. Малиновка Абаканской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латгалец. Работал в колхозе «Труженик тайги». Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58—1 «а», 58—1 «б» УК РСФСР. Приговорен Комиссией НКВД и Прокурором СССР 02.02.1938 к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
Брудельс Юлиус Александрович. Род. в 1907. Уроженец и житель с. Нижняя Буланка Абаканской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латыш. Работал кузнецом в сельхозартели. Арестован 21.12.1937. Обвинение по ст. 58—1 «а», 58—1 «б» УК РСФСР. Приговорен Комиссией НКВД и Прокурором СССР 02.02.1938 к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ЗВИДРИН Антон Антонович. Род. в 1906 в с. Алгаштык Абаканской вол. Минусинского уезда Енисейской губ. Латгалец. Проживал в с. Креславка Краснотуранского р-на КК. Работал в колхозе им. Тельмана. Арестован 19.12.1937. Обвинение по ст. 58—1 «а», 58—1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).
ЗЕНОК Карл Михайлович. Род. в 1904. Уроженец и житель с. Нижняя Буланка Сагайской вол. Канского уезда Енисейской губ. Латыш. Чернорабочий сельхозартели «Циня». Арестован 21.12.1937. Обвинение по ст. 58—1 «а», 58—1 «б» УК РСФСР. Приговорен 02.02.1938 Комиссией НКВД и Прокурором СССР к ВМН. Расстрелян 26.02.1938 в г. Минусинске. Реабилитирован 24.02.1958 СК ВС РСФСР (П-9909).

10 марта 2018 г.

Очепятка получилась в письме: пенсионервы

11 марта 2018 г.

482.
Баланс нулевой.

Напомнило мою последнюю попытку похудеть. Лето 1982 года, Киев. Я на месячных курсах, свободного времени навалом, после обеда каждый день на пляже. Захожу в Днепр и плыву против течения. Ну, это так называется, что плыву. Я, конечно, гребу изо всех сил, но с точки зрения постороннего наблюдателя остаюсь на одном месте. Повернёшь голову - одни и те же люди смотрят на тебя с любопытством - что, мол, за придурок. Устанешь, выберешься на берег, полежишь - и снова.

А потом вечером идёшь по Крещатику и взвешиваешься на всех весах, которые попадаются (а они тогда много где стояли, стоило удовольствие три копейки, что ли, или около того). И все весы показывают разный вес, с разбросом килограммов в пять. Так что отследить прогресс было невозможно. Так пыл и пропал.Я на это дело плюнул и плюю до сих пор.

12 марта 2018 г.

469.
Много ли надо пожилому тайм-менеджеру - только чтоб погода устоялась. И работа пойдёт.

Забавно отозвался предыдущий пост. А он на самом деле был вовсе не про диеты, а про тот же тайм-менеджмент. Когда у тебя нет инструмента для измерения результата, ты не сможешь никуда двигаться. И, кстати, сколько живу, всё время решаю проблему малоподвижности. В те времена, когда вёл хронометраж, у меня был план - в среднем три с половиной часа в день на физические нагрузки. Я его почти никогда не выполнял, разве что летом, когда каждые выходные брал детей - и на Столбы. А так - после обеда час гулял в Академгородке (там когда-то был сад с ранетками, не знаю, есть ли теперь), ходил пешком на работу и с работы. Сейчас, например, держу телефон в другом конце комнаты: если зазвонит, хочешь, не хочешь - выдерешь задницу из кресла и пойдёшь. Ну, и другие мелкие хитрости, заставляющие ежедневно сделать несколько лишних шагов.

Что же касается диет, у меня с этим проблем нет. Обжорство мне незнакомо, к еде я равнодушен и даже преступно равнодушен, учитывая, что моя жена готовит очень вкусно. Но даже и её блюда я не всегда доедаю, потому что для меня этот процесс как заправка автомобиля: даже если бензин хороший, зачем его заливать больше чем требуется для езды? Голод утолил, и ладно. В командировках с трудом заставляю себя ходить на обед - не столько чтобы поесть, а скорее чтобы размяться. Жирное, сладкое, острое, солёное-перчёное не ем, но не потому, что доктор не велит, а потому. что не нравится. Кетчупы, майонезы, всякие подливки и соусы ненавижу. Не надо мне про диеты.

Вот как-то так.

12 марта 2018 г.

Когда моя жена писала главу про домашнюю лапшу, оказалось, что у нас нет ни одной фотографии этого блюда. Ну, оно так быстро исчезает, что не успеваешь щёлкнуть. На этот раз я успел сфотографировать лапшу, пока она полностью не исчезла - вчера у нас гостил внук, который сразу от двери бежит на кухню с криком "Ам-ам". Этот "ам-ам" не просто "ам-ам", он означает конкретно домашнюю лапшу, очень популярное блюдо в нашем домашнем рационе. Вкусное, сытное и вполне диетическое. Так что слова "Хочется надеяться, время придет – Прохор тоже лапшу оценит." уже сбылись. Ещё как оценил. Кстати, что он пьёт из бутылочки? А пьёт он холодный чай, о котором будет отдельный рассказ.

А теперь даю слово автору.
---------------------------

Лапша домашняя

Лапша домашняя, а еще лучше лапша домашняя с курицей – это старое блюдо. Раньше, задолго до появления Ролтона, все умели лапшу делать дома. У некоторых детей, например, у нашего Михаила, это было одно из самых любимых кушаний детства. Видимо поэтому сейчас он так любит азиатскую кухню.
Основное достоинство лапши – ее простота и понятный вкус, недостатки – лапша требует времени и усилий.

Ингредиенты:
o 1 яйцо;
o 1 стакан муки;
o ½ чайной ложки соли.

Приготовление: Муку смешать с солью, сделать в центре углубление. Вбить яйцо, добавить две половинки яичной скорлупы воды. Замесить крутое тесто, хорошо его вымесить. После чего обернуть пленкой и оставить при комнатной температуре на полчаса. Затем разделить тесто на 2-3 части и очень тонко раскатать, слегка присыпая мукой. Сложить полученные блины рулетом и нарезать соломкой по вашему вкусу, разложить на деревянной доске дать подсохнуть, если сильно прижимает – можно и не давать.

Очень вкусная лапша получается на курином бульоне. Варим его как обычно. Как только бульон закипит, аккуратно снимаем пену, солим и делаем слабый нагрев. Когда мясо сварится, вынимаем его из кастрюли и начинаем наводить красоту. Для красоты можно добавить в бульон морковь, разрезанную на две-три части и целую очищенную луковицу. Луковицу потом извлечь и в расход. В готовый кипящий бульон опускаем лапшу и варим минут пять.

Лапшу в тарелке можно украсить укропом. По настроению в бульон в конце варки можно добавить лавровый лист. Таисия очень любит, когда в тарелке с лапшой плавает половинка вареного яйца. А что - дизайнерский подход.
Хочется надеяться, время придет – Прохор тоже лапшу оценит.

Татьяна Бабий

12 марта 2018 г.

Вот интересно. Висит на нашем сайте уже лет десять, только сейчас внимание обратил. "взята подписка о признании Сов.власти "

МАКСИМОВ Степан Степанович. Род. в 1880. Русский, малограмотный. Проживал в с. Краснореченское Боготольской вол Мариинского уезда Томской губ. Занимался сельским хозяйством. Арестован 24.05.1920. Обвинение в Ш. Дело прекращено 30.05.1920 Ачинской УЧК, взята подписка о признании Сов.власти (П-4842).

14 марта 2018 г.

482.
А тут два дня пёрнуть некогда было, не то что почту почитать. Сегодня, например, за пять часов обежал шесть организаций в разных концах города.

Разбираем ошибки пожилого тайм-менеджмента.

1. Вчера еду в Емельяново. Уже на автовокзале, в автобусе, хочу позвонить туда, чтобы подтвердить, что всё нормально, еду, дескать, ждите. А если ещё расскажут, как до них дойти от автостоянки, совсем будет здорово. И не могу найти их телефон и адрес. Хотя и телефон, и адрес, кажется, глаза промозолили последние два дня.
Может, послали СМС? Нет, просмотрел смс-ки за месяц, ничего похожего.
Может, почтой? Нет, посмотрел почту за месяц, включая удалённые, нет такого письма.
Сижу в печали, потом снова включаю телефон чтоб хоть фейсбук почитать, пока за город не выехали.Опа, на заставке телефона, на самом видном месте - адрес, телефон, ФИО.
Итак: я всё сделал правильно. Мне пришло письмо, я его обработал, перенёс информацию в календарь с напоминанием за три дня, а само письмо удалил (а, к слову, Удалённые я примерно раз в неделю чищу намертво - привычка с тех пор, когда пространство в почтовых ящиках было дефицитным).
Но сегодня именно в календарь посмотреть почему-то в голову не пришло. Хотя должно было прийти а первую очередь. Хотя Календарь все глаза промозолил напоминанием.

2. Сегодня график был вообще жёсткий. Надо было стремительно перемещаться по городу, и в каждой точке быть в определённое время - тут на одиннадцать назначено, там надо успеть до того, как у них обед начнётся, иначе час ждать, Уже в автобусе соображаю, что не посмотрел в Дубль-ГИСе, как проехать в Кировский ОВД, хотя собирался. Смутно помню, как мы туда ездили с Володей Веденковым лет десять назад. Вроде бы где-то в районе "Родины" сворачивали вправо, как-то так. Лезу в телефон. Мобильная версия Дубль-ГИса - кошмар, помноженный на ужас. Мелкий кусок карты, половина которого закрыта выпадающим, но неубираемым меню, на каком автобусе доехать - не показывает, адрес мне ничего не говорит, Единственное, что я понял - что это не в районе "Родины", а где-то аж на Павлова. И до назначенного времени остаётся двадцать минут. Хватаю такси - и вперёд. Успел. Хотя, если бы вышел из дома на пару минут позже и заглянул в Дубль-ГИС, то доехал бы без спешки на автобусе - оказывается, был маршрут 79 прямо от налоговой до ИВС,можно сказать, от дверей до дверей.

Кстати, Кировский ИВС меня порадовал. Все замечания, которые мы с Володей когда-то написали, теперь исправлены.В камерах, например, стало намного светлее - раньше там было какое-то, оргстекло, что ли - ну, такими толстыми квадратиками, да ещё и закрашенное, а теперь стоят нормальные стёкла, днём читать можно. И даже более того, стены выкрашены в приятный бежевый цвет - а тогда был ужасный тёмно-зелёный.Хотя, конечно, чтобы соответствовать европейским стандартам, надо этот ИВС сломать и построить новый. Но это надо сделать практически со всеми ИВС в Красноярском крае - и это потихоньку, но делается. Помню недавно отстроенный курагинский ИВС, просторный и светлый, в котором в женской камере установлено, кажется, единственное на весь Курагинский район биде.

14 марта 2018 г.

Ах да, я же обещал рассказать про холодный чай. Это настолько простая штука, что даже я умею его делать, а жена о нём в своей книжке даже не упомянула.

Вот такая простая штука: берётся литровая (или около того) банка, в неё бросается кружок лимона, столовая ложка сахара и пакетик чая (можно один пакетик использовать на две банки). И всё это заливается кипятком и остывает до комнатной температуры. Всё.

У нас всегда стоит три банки. Как только две банки из трёх становятся пустыми ( у нас это называется "Чай начал кончаться"), они моются и заряжаются по-новой (как раз двухлитровый чайник на это уходит).

Ложка в банке не просто так. Во-первых, ею насыпается сахар. Во-вторых, она во время заправки кипятком не даёт банке лопнуть. В третьих, не мешает перемешать ею чай, иначе сверху будет слишком кисло, а снизу слишком сладко. И, наконец, ею потом вынимается из банки пакетик с чаем и лимон (мешают пить и путаются под губами).

Внук, с тех пор, как научился ходить, повсюду ходит с бутылочкой. Играет - ставит её рядом, периодически отхлёбывая. За день выдувает больше литра. Внучка может выдуть литр за один раз. А я, когда прихожу после тяжелого дня (как сегодня), первым делом выдуваю литра полтора. А бабушка только успевает ставить чайник, потому что мы с внучкой дружно орём "Чай начал кончаться!". Внук пока сказать не может, просто несётся на кухню с невнятным криком, потрясая пустой бутылочкой.

Очень рекомендую. Вкусно и полезно.

14 марта 2018 г.

"Хml-шаблон размещен на сайте Красноярскстата в разделе «Отчетность» – «Статистическая отчетность» – «Федеральные статистические формы». " - сообщает Крайстат в очередном грозном письме. Но в самом письме нигде адреса этого сайта нет - ни в том, что условно можно называть шапкой, ни в теле письма.

Типа, не баре, погуглите.

Ну, не барин, погуглил, чо.

15 марта 2018 г.

Крайстат, кстати, порадовал-таки. Там, оказывается, есть такая фича: личный кабинет. Вводишь код ОКПО и видишь комплект форм именно твоих отчётов и какой когда сдавать. Простенько, но со вкусом. А то мне вчера написали на бумажке названия несданных ещё отчётов аккуратным женским почерком. Кстати, это самое неразборчивое, что есть на свете - серия аккуратных закруглённых палочек: где И, где Н, где С - абсолютно не разобрать. Только мой богатый опыт чтения рукописных текстов помог мне найти среди сотен различных форм ту, которую она имела в виду. А уже потом я и личный кабинет нашёл, и убедился, что угадал правильно.

Но весь вечер вчера убил на поиск и заполнение форм.

15 марта 2018 г.

478.
Стоит на пару дней выбиться из привычного графика, и течение сносит.
Пора вернуться к базе данных. Тут есть один интересный момент. Конечно, если мы хотим сделать действительно полезную базу данных репрессированных, то мы волей-неволей должны формализовать предметную область. Нет, конечно, можно пойти и по простому пути и ничего не формализовать - например, сделать поля по установочным данным - ФИО, дата и место рождения, а остальную информацию просто валить в текстовое поле. И такие попытки были.

Но мы простых путей не ищем. И вот тут появляется разница между формализацией от практиков и формализацией от историков.

Мы (то есть практики) шли в формализации от ситуации. Вот есть человек, родился тогда-то там-то, национальность такая-то, на момент начала репрессии партийность такая-то, профессия/должность такая-то, место работы такое-то. И вот с ним что-то начинает происходить. Например, его арестовали, тогда есть дата и место ареста, обвинение, дата и орган приговора. Это по минимуму. А вообще он сидел в такой-то тюрьме, подельники у него такие-то. Или: его депортировали такого-то числа оттуда-то. Если он отбывал в лагере, то название лагеря, хотя бы примерные сроки пребывания, желательно знать лаготделения. Если находился в ссылке, то где именно и в какие время. И так далее.

То есть, исходя из ситуации, в которую попадает человек, есть некоторый набор полей, который эту ситуацию описывает. Формализация, собственно, и состоит в том, чтобы набор этих полей разработать, а потом на каждого конкретного человека заполнять.

Поятное дело, что у одного человека может быть несколько репрессий -сначала он попал в ссылку, потом три года отсидел, потом отсидел ещё десять и попал в послелагерную ссылку, и так далее. Так что тут, конечно, на поверхности лежит множественность. Но множественность лежит ещё во многих местах - у человека может быть несколько фамилий или разных написаний фамилий, а то ещё и псевдоним, год рождения разнится в разных источниках, в одних документах человек числится поляком, в других белорусом - и так далее.

Также, понятное дело, строятся различные справочники - национальностей, лагерей, географические и так далее. И, что важно, они строятся в значительной степени снизу. Поскольку ведёт базу один и тот же человек, единообразие возможно.

А вот когда мы делали проект "Возвращённые имена", он строился так, как принято у историков - то есть от документа. Вот человек арестован - на него заполняется анкета арестованного. Значит, все или почти все поля анкеты должны уйти в базу для описания этого вида репрессии. Сидит человек в лагере - на него заводится учётная карточка. Значит, поля этой учётной карточки должны уйти в таблицу, описывающую вид репрессии "лагерь". И так далее. Основная работа специалистов как раз и заключалась в анализе этих документов и формировании полей базы данных.

Справочники строятся сверху, то есть заданы единообразно на основании каких-то обобщающих исследований. Это важно - в этом проекте должны были сливаться данные от многих операторов, забивающих базу в архивах - если их справочники будут несовместимы, база будет бесполезна.

Работа операторов тоже сильно отличалась от нашей - если мы в своей базе получали какой-то (обычно сильно неполный) набор сведений о человеке и как-то разносили эти сведения в базу (а потом, если была возможность, пополняли и уточняли), то там оператор вбивал тысячу за тысячей однотипные учётные документы. В этих документах тоже бывали незаполненные поля или поля, в которых неразборчивая информация, но это скорее исключение, чем правило.

Хотя принципы у баз разные, результаты получаются схожие как в плюсах, так и в минусах. Наш набор полей был достаточным, чтобы описать и однообразные массивы, например, для книги памяти (а в базе "от документа" это по определению так).И, с другой стороны: оказалось, что наша база без определённой доработки не отражает, например, национальные операции НКВД в 1937-38 гг. Так ведь и "документальная" база не отражает: в перечне полей нет, например, номера приказа, по которому приговорён человек - по той простой причине, что в архивно-следственном деле этого тоже нет. Только если в системе появляется новый тип документа - протокол двойки (или особой тройки по приказу 00606) и вносятся соответствующие поля в запись репрессированного, это становится возможным. Но тогда надо идти дальше и, например, вносить номер приказа по ОГПУ 44/21, по которому тройками приговаривались крестьяне в 1930 году - а, наверное, не только его... в общем, тут открывается целое поле для формализации.

Но пост и так оказался слишком длинным. Умолкаю, умолкаю, умолкаю.

15 марта 2018 г. ·

А-А-А! Деменция с этим... Альцгеймером под ручку! Оказывается, жена писала-таки главу про холодный чай. И не только про него. А я забыл!. Исправляю ошибку. P.S. У неё лучше получилось...
---------------------

Чай с лимоном

Чай с лимоном - это отдельная тема нашей семейной кулинарной истории. Хотя, в соответствии с хронологическим порядком семейной жизни, следует все-таки начать с компота из сухофруктов.

Компот

Случилось так, что пришлось нам ввести дома чрезвычайное диетическое положение. Появилось новое блюдо, которое неожиданно стало постоянным и любимым. Рано утром я ставила на плиту шестилитровую кастрюлю воды. Пока совершались всякие умывательные процедуры и другая утренняя беготня, вода закипала. Потом в кастрюлю засыпался сахар по вкусу, закладывались промытые сухофрукты, и плита сразу же выключалась. Утро заканчивалось тем, что все убегали на работу.

Компот оставался на плите один, но он знал, что ему делать и после обеда он был уже готов. Рабочий день заканчивался, появлялись домочадцы. Самостоятельно каждый жаждущий наливал себе в стеклянный стакан компот и утолял жажду. Стеклянный стакан был обязателен по простой причине: он передавал благородный цвет напитка. Ко второму ужину компот заканчивался и наступала очередь вечернего ритуала дедушки: он съедал гущу, оставшуюся на дне кастрюли. Компотная кастрюля мылась, день благополучно заканчивался.

Так, без единого сбоя, пропуска и изменения технологии, прошло ровно пять компотных лет. Настоящий математик в этом месте обязательно бы произвел следующие вычисления: а сколько при этом съедено клетчатки, полезных микро и макроэлементов!

Дошло до того, что наш Алексей Андреевич стал профессионально и с удовольствием рассказывать всем, как надо компот варить правильно. Причем один раз, я сама это видела и слышала, он рассказывал про такой компот поварихам санатория в Белокурихе. Заслушаться можно было! Рассказывал так, как будто сам варил. Беседа прошла на равных. Поварихи еще больше его зауважали, всегда приносили добавку компота на обед, а на ужин в качестве бонуса давали тарелку с компотной гущей с собой в номер. В домашнем компоте гуща вкуснее, потому что составляли мы компот сами.

Приготовлению собственно компота предшествовал ритуал хождения на рынок к знакомой продавщице, которая торговала сухофруктами. Покупатели мы были хорошие, брали много всего по отдельности…. для разнообразия составляли компотные смеси сами.

Ингредиенты:
o Вода;
o Сухофрукты на ваш вкус - 0,5 кг;
o Сахар – по вкусу. Приготовление:
1. Хорошенько промыть сухофрукты, дать стечь воде.
2. В большую кастрюлю налить воды, довести до кипения, добавить сахар, засыпать сухофрукты, закрыть крышку, выключить плиту.
У нас плита стеклокерамическая, оставляем кастрюлю на конфорке.
3. Все.

Чай с лимоном

Видимо мы успешно выпили положенную нам норму компота. Настала эра чая с лимоном.

Каждодневные вещи, на мой взгляд, должны быть максимально технологичны. Тогда они приживаются и не требуют к себе дополнительного внимания. Создается впечатление, что они делаются сами. Это очень удобно и приятно.

Рано утром нужно поставить кипятить чайник. Пока он закипает, берем две чистые литровые стеклянные банки, отрезаем в каждую из них по одному кружочку лимона, кладем по одну-две столовых ложки сахара без горки и пакетик чая. Чай пойдет на любителя: можно и один пакетик на две банки. Чай закипел. Разливаем осторожно кипяток по банкам. Готово.

И опять про технологию. Мой чайник почти на два литра. Т.е. удобно делать сразу две банки. А если в это время кому-то очень пить захочется? Должна быть еще одна банка с чаем, приготовленная ранее. А дальше идет непрерывный цикл: как только две банки освободились – время банки мыть и делать новый чай. Всего три банки. Такая чайная игра по азарту сравнима с игрой в наперстки. Но чай всегда выигрывает.

Неоспоримые преимущества такого подхода к чайной церемонии: всегда есть что попить. Такой чай хорош и горячим, и теплым, и прохладным. Наверное, он и холодный хорош, но ни разу не удалось его таким попробовать.

Что касается посуды, иногда приходится пить прямо из банки. Это когда уж очень пить хочется. Но банка удобно помещается в руке. Опять плюс. Дедушка-то наш всегда из банки пьет. Тася, когда была маленькая, тоже хотела, как дедушка пить, да ручки были маленькие. А сейчас, в свои двенадцать лет, они пьют чай наперегонки. Мне же приходится очень стараться, чтобы успеть за ними. Потому, что если вдруг в доме не оказывается чая в банке, то это просто ЧП квартирного масштаба. При этом у дедушки и Таси есть привычка смотреть сколько чая осталось и нараспев тянуть «Бабушка, чай начал кончаться…». Кто заметил первый, тот выиграл. После таких слов я должна удивиться, испугаться, бросить все дела и незамедлительно завести очередную чайную порцию.

Гостям мы наливаем такой чай в стеклянные красивые фужеры или пивные стаканы. Это для впечатления им и нам.

Ингредиенты:
o Вода;
o Сахар 1-2 ст. ложки без горки на литровую банку;
o Кружок лимона;
o Чайный пакетик.
Приготовление:
1. Берем две чистых литровых банки.
2. В каждую кладем по одному кружочку лимона.
3. Добавляем сахар.
4. Добавляем один чайный пакетик.
5. Заливаем аккуратно кипятком.

Замечания.
• Стеклянные банки иногда подводят: лопаются. Чтобы предотвратить потоп, придумайте им подставку в виде блюда или подноса с бортиками.
• При наливании кипятка, в банке можно оставить ложку, которой отмеряли сахар. Часть высокой температуры она возьмет на себя.
• Удобнее выбирать чайные пакетики без веревочек.
• Чай становится готовым к употреблению с того момента, с которого вы можете его пить.
• Чай готов к употреблению, пока он есть.

------------------------

А чтобы было понятно, отчего было введено чрезвычайное диетическое положение. - вот рассказик об этом. хотя большинство френдов его, конечно уже читали.

17 марта 2018 г.

Ну вот не откажешь ребятам в творческом подходе. То у них "Сороежка" была, теперь "Бакмен"

17 марта 2018 г.

470.
Негусто. Но хреновее другое: уже несколько месяцев не начинаю никакую новую работу, а пытаюсь доделать то, что начал в прошлом году. Ещё недавно дедлайн висел на дедлайне, теперь дедлайнов нет, осталось просто начатое и недоделанное, ни два ни полтора. Надеялся в марте с этим справиться, но хорошо если справлюсь в мае.

Это имеет прямое отношение к пожилому тайм-менеджменту: Вот с этой тактикой, когда идёшь широким фронтом и ввязываешься во все интересные дела, придётся кончать.Возможности уже не те. Широк Бабий, надо бы сузить.

Напечатал двести восемьдесят восьмым кеглем в альбомной ориентации слово НЕТ и поместил над монитором. А то ведь забуду. Как в том анекдоте про бабу Валю.

18 марта 2018 г.

А между прочим, Пасха на носу, а нос не такой уж длинный.
Прежде чем дать слово жене, скажу, что блюдо, которое она описывает, сильно отличается от того, что продаётся под Пасху в магазинах. Казалось бы, кекс да и кекс, но и вкус совсем другой, и жевать его не надо, сам тает во рту, и к тому же невесом. Вот не весит совсем ничего.
В книжке "Записки для внучки" эта глава была первой, но вот так получилось, что даю не в том порядке.
-----------------------------

Куличи

Все началось с куличей. Несколько лет подряд повторялось одно и то же: Пасха приближается, куличей хочется, а вдруг в интернете что-нибудь новенькое появилось? Надо посмотреть. Все обычно, заканчивалось интересными рецептами, но не куличей. А время поджимает. Что делать? Беру старый, проверенный рецепт моей мамы и пеку по нему. Можно сказать, что этот рецепт перешел Таисии от ее прабабушки Елизаветы Алексеевны. Пишем историю семейного рецепта.

Подготовка

Кулич - не самая простая выпечка. Чтобы получились хорошие куличи, надо ну просто очень сильно захотеть их испечь. Прямо так сильно, что «аж кушать не могу». Заранее следует купить хорошего изюма, свежих дрожжей, деревенской настоящей сметаны, хороших яиц, свежего сливочного масла, приготовить разные посыпки. Обычно я пеку куличи в субботу, тесто завожу рано утром и часам к трем получаю результат. Если Тася свободна, она помогает украшать готовые куличи.

Не забудьте подготовить формы. Я достаю и формы, и маленькие кастрюльки, и эмалированные кружки разных мастей, поэтому заранее никогда не могу прикинуть сколько куличей получится.

Чистые формы заранее смазываю маргарином и посыпаю манной крупой. Это делаю для того, чтобы готовые куличи хорошо из формы выпрыгивали. Когда они остынут, беру кисточку и аккуратно сметаю манную крупу с боков куличей.

Ингредиенты:
o Свежие дрожжи – ½ пачки;
o сметана - 500;
o сахар – 200 г;
o масло сливочное - 300;
o яйца – 10 шт;
o изюм – 200 гр;
o сахар ванильный - 2 пакетика;
o мука - 1000 -1200 гр;
o соль – 1 чайная ложка.

Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры, окно на кухне закрыто.

1. В отдельной емкости, например, литровом мерном стакане слегка размешайте дрожжи и полстакана теплой воды, добавьте столовую ложку сахара и подождите, пока дрожжи заработают. Должна появиться пена и минут через пятнадцать пенная шапка заполнит всю емкость.

2. В большой кастрюле подогрейте градусов до сорока сметану, добавьте сахар, соль, ванильный сахар, перемешайте. Добавьте взбитые яйца и начинайте постепенно добавлять муку, можно одновременно ее просеивать. Замесите некрутое тесто, накройте кастрюлю полотенцем минут на двадцать. В это время немного подогрейте сливочное масло, залейте на пятнадцать минут кипятком изюм, потом промойте его и обсушите бумажным полотенцем. Переберите изюм, если попадаются хвостики – отрывайте. Предполагается, что изюм без косточек. Хорошо подходит белый или коричневый изюм. Некоторые хозяйки добавляют цукаты, я как-то все не могу попробовать.

3. Посмотрите, как поживает тесто. Оно должно увеличиться раза в два. Помесите его хорошо, добавьте растопленное масло и, если понадобится, немного муки. Тесто должно быть мягким. Вымесите еще раз, добавьте изюм, снова помесите и накройте полотенцем. Когда тесто поднимется, подбейте его еще раз и снова дайте подняться. После этого еще раз подбейте без фанатизма тесто и начинайте его раскладывать по подготовленным и смазанным формам. Просто отрывайте нужный объем и аккуратно выкладывайте в форму не приминая тесто. Форму нужно заполнять примерно на одну треть. Дайте минут двадцать подняться тесту в формах и аккуратно, без грома и шума, выставляйте формы на противень и в духовку. Куличи будут выпекаться при температуре 200 С, время выпекания зависит от объема формы.

4. Придумайте себе на это время важное дело на кухне, чтобы не проглядеть, когда продукт испечется. Для того, чтобы проверить готовность кулича, легонечко вытряхните его из формы и проткните деревянной шпажкой или зубочисткой. На шпажке не должно оставаться теста – признак того, что кулич пропекся. Если формы разного объема, то испекутся куличи не одновременно. Начинайте проверку с маленьких куличиков.

5. Готовые куличи разложите на деревянной доске, накройте полотенцем и дайте и возможность остыть и отдохнуть. Если вы не только смазывали формы для выпекания маслом, но и посыпали манкой или мукой, кулинарной кисточкой сметите лишнюю посыпку. Выставляйте каждый кулич на отдельную тарелку и украшайте верхушку. Можно для этого взбить сметану с сахаром или белки с сахаром. Сверху посыпьте посыпкой для куличей.

Только внимательный читатель заметит, что скатерти разные, а значит и годы разные.

Татьяна Бабий

25 марта 2018 г.

Когда на клетке со слоном видишь надпись "Лев", не верь глазам своим (с)

25 марта 2018 г.

Знаменитая художница из Вроцлава по фамилии Абакановская (поправка: Абаканович) свои произведения называла абаканами. Как выяснилось позавчера, ни она ни сотрудники музея современного искусства во Вроцлаве никогда не слышали о городе Абакан. Такие дела.

 


Опубликовано:   Facebook
© Алексей Бабий 2018